机上の空論ってやつ。

ロボットが作る“立ち食いソバ”が紹介されていた。

ワンオペで、作る作業と、洗う作業ができる。

ヒトは、その間を繋ぐ補助作業と「らっしゃいませ～」を言うだけ。

続くかなー？

投資や融資を受けるための、損益や中長期計画もあるだろう。

でも、ヒトのモチベーションがもたないんじゃないかなぁー？

飲食業の素人っぽい発想ですね。