ブログ TKGの“しょうゆ”。
卵かけご飯に合う“しょうゆ”は?という問いに納得できるコメントがあった関西の薄口“しょうゆ”は、薄い色だけど塩分が強くて香りが優しい_素材の味や旨味を存分に引き出してくれる_“しょうゆ”自体の自己主張が弱い関東の濃口“しょうゆ”は、濃い色だ...
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