木の酒。

森林総合研究所が「木から造る新しいお酒」を開発した。

杉、白樺、水楢、クロモジ、山桜などからブドウ糖にして蒸留する。

酒類は国の手続きがイロイロあって未だ販売されてはいないけど、かなり期待できる！